Bageri i København siden 2019
Friskbagt hver morgen, med hjerte og håndkraft
Vi er et lille, familiedrevet bageri, der bager surdejsbrød, kanelsnegle og tebirkes i hånden – hver eneste dag.
Hvad vi bager
Alt hos os starter med gode råvarer, tid og tålmodighed. Ingen genveje – kun langsom hævning og godt håndværk.
-
Surdejsbrød
Vores surdej hæver i flere dage og bages ved høj varme, så skorpen bliver sprød og krummen luftig og saftig.
-
Kanelsnegle
Bløde, saftige kanelsnegle rullet med rigeligt kanel efter en opskrift, der er gået i arv i familien.
-
Tebirkes
Sprøde, smørfyldte tebirkes toppet med birkes – bagt efter gammel dansk tradition, sådan som de skal være.
-
Kaffe
God kaffe, brygget til at følge brødet og bagværket, uanset om du bliver eller tager den med.
Vores historie
Brød & Co åbnede i 2019 som en lille familievirksomhed med et enkelt mål: at bringe ægte, håndbagt brød tilbage til hverdagen i København.
Det hele startede ved køkkenbordet, med opskrifter der er givet videre gennem generationer. I dag bager vi stadig efter de samme principper – gode råvarer, god tid og godt håndværk – blot i lidt større skala.
For os handler bagning om mere end brød. Det handler om at samle mennesker omkring noget ægte, én bid ad gangen.
Find os
Vi glæder os til at byde dig velkommen i bageriet. Kig forbi og oplev duften af friskbagt brød – vi opdaterer gerne med åbningstider og adresse, så snart siden er helt klar.
Hold øje med denne side eller vores sociale medier for de seneste nyheder fra bageriet.